Сведения об условиях питания

Питание в ДОУ организовано в соответствии с СанПиН 22.3/2.4.3590-20 г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" от 27.10.2020г.» и на основании основного организованного меню, разработанного ДОУ и согласованного с  Управлением Роспотребнадзора по Брянской области.

В учреждении имеется пищеблок, который состоит из нескольких помещений: горячий цех; холодный цех; подсобные помещения (кладовые – 2 шт.). На пищеблоке размещено оборудование для приготовления пищи.  Эксплуатация оборудования производится в соответствии с требованиями техники безопасности.

Питание детей осуществляется в групповых помещениях.

Все дети (независимо от режима работы группы)  получают полноценное сбалансированное 4-х разовое питание, которое  удовлетворяет физиологические потребности каждого ребенка в основных пищевых веществах и энергии.

Приемы пищи  распределены в зависимости от режима дня возрастной группы следующим образом:

• Завтрак - 8.15-8.55
• II завтрак - 10.00
• Обед - 12.00-13.00
• Уплотненный полдник (ужин) – 15.55-16.30

Режим питания, организованный данным образом, включает:

• соблюдение времени приема пищи и интервалов между ними;
• рациональную в физиологическом отношении кратность приемов пищи;
• правильное распределение калорийности по отдельным приемам пищи на протяжении дня.

Учитывая большое значение для правильного развития детей и повышения их сопротивляемости к различным заболеваниям в детском саду проводится С-витаминизация третьих блюд. При этом аскорбиновая кислота вводится в готовое 3-е блюдо непосредственно перед раздачей в группы.

Ежедневно осуществляется отбор суточной пробы готовой продукции. Отбор и хранение суточных проб находится под контролем.

Общий контроль за правильной организацией питания детей в детском саду осуществляет заведующий. Текущий контроль осуществляет медсестра, бракеражная комиссия ДОУ и совет по питанию.

Новости